Kartoffelsuppe mit Zoodles

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Portionen: 4

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Für die Kartoffelsuppe mit Zoodles zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Karotten ebenfalls schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten. Dann mit Gemüsesuppe aufgießen. Für ungefähr 20 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken, Schlagobers hinzufügen und die Suppe pürieren.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Streifen drehen. Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zoodles kurz darin anbraten.

Den Sauerrahm in die Suppe einrühren und die Kartoffelsuppe mit Zoodles anrichten.

Tipp

Die Kartoffelsuppe mit Zoodles schmeckt auch mit fein geschnittenem Geselchten als Einlage.

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Kommentare17

Kartoffelsuppe mit Zoodles

  1. kstreit
    kstreit kommentierte am 19.12.2015 um 23:51 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Kunst
    Kunst kommentierte am 04.12.2015 um 19:45 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. nunis
    nunis kommentierte am 02.11.2015 um 19:33 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 01.09.2015 um 12:33 Uhr

    klingt super

    Antworten
  5. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 28.08.2015 um 20:25 Uhr

    hört sich gut an

    Antworten
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