Erdäpfel-Bärlauch-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree mit Spinat
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kartoffeln (mehlige)
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 250 g Spinat
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (große)
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Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln weich kochen und mit der aufgekochten Milch und Butter ein Püree daraus machen.
- Zwiebel in längliche Streifen schneiden den knoblauch fein blättern. Die Zwiebel in die heiße Pfanne geben.
- Den Spinat auf die Zwiebel und anschließend den Knoblauch darüber geben. Schön anbraten. Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Tipp
Ich koche immer nach Gefühl. Daher, wenn das Kartoffelpüree zu hart ist, einfach etwas Milch dazu geben aber normalerweise ziehen die Kartoffeln sehr gut nach, also nicht zu früh verdünnen. Wenn das Püree ganz schnell gehen soll, einfach die Kartoffeln sehr klein schneiden.
Muss ich probieren
lecker
klingt lecker
Kreative Mischung.
immer wieder gut