Heringssalat mit Riesenbohnen

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Heringssalat mit Riesenbohnen zuerst die geschälten, in kleine Würfel geschnittenen Erdäpfel in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, auskühlen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Russen in kleine Stücke schneiden (evt. etwas Kraut dazuschneiden). Riesenbohnensalat (ohne Flüssigkeit), Rahm und Mayonnaise dazugeben. Alles gut durchmischen und mit Pfeffer abschmecken.

Tipp

Den Heringssalat mit Riesenbohnen mit frischem Baguette servieren. Mit Dille verfeinern.

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