Wintergrillen - Folienerdäpfel mit Speck
Hobby-Koch
4 Sterne
Kartoffeln mit Speck aus dem Backrohr
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Region Österreich
- Menüart Beilage , Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln (speckig, geschält)
- 8-10 Streifen Bauchspeck (0,5 - 1 cm dick)
- Salz
- Öl
- Wasser
- Pfeffer
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Für die Kartoffeln mit Speck die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden, in eine Auflaufform 4-5 Esslöffel Öl, sowie ca. 1/4 Liter Wasser geben.
Darauf die Kartoffelspalten verteilen, salzen und pfeffern und bei ca. 170 °C Umluft auf die mittlere Schiene im Backrohr geben.
Nach ca. 35 Minuten Speckscheiben auf den Kartoffeln verteilen und zusammen noch 10-15 Minuten braten. Dazu passt hervorragend ein grüner Salat.
Tipp
Die Kartoffeln mit Speck kann man auch zu gemischtem Gemüse servieren. Auch ein Spiegelei darüber ist köstlich.
Kartoffeln mit Speck aus dem Backrohr
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