Kartoffeln mit Speck aus dem Backrohr
Zubereitung:
- Für die Kartoffeln mit Speck die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden, in eine Auflaufform 4-5 Esslöffel Öl, sowie ca. 1/4 Liter Wasser geben.
- Darauf die Kartoffelspalten verteilen, salzen und pfeffern und bei ca. 170 °C Umluft auf die mittlere Schiene im Backrohr geben.
- Nach ca. 35 Minuten Speckscheiben auf den Kartoffeln verteilen und zusammen noch 10-15 Minuten braten. Dazu passt hervorragend ein grüner Salat.
Tipp:
Die Kartoffeln mit Speck kann man auch zu gemischtem Gemüse servieren. Auch ein Spiegelei darüber ist köstlich.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln (speckig, geschält)
- 9 Scheibe(n) Bauchspeck (0,5 - 1 cm dick)
- Salz
- Öl
- Wasser
- Pfeffer