Grießschmarren saftig
30–60 MIN
Eier-Koch
Jägerkoteletts
Zubereitung
- Für die Jägerkoteletts die Koteletts etwas klopfen und am Rand einschneiden.
- Die Koteletts salzen und rasch auf beiden Seiten in Öl hellbraun braten. Champignons blättrig schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken, Petersilie fein schneiden. Champignons, Zwiebel und Petersilie in der Butter dünsten, mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen.
- Anschließend mit Salz, Pfefffer und Zitronensaft würzen und kurz verkochen. Die Koteletts hineinlegen und darin weich dünsten.
- Jägerkoteletts mit der Sauce anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Jägerkoteletts passt sehr gut Reis oder Bandnudeln.
