Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Welches österreichische Schmankerl lässt Ihr Herz höher schlagen?
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Ihr allerliebstes Schnitten-Rezept?
Ob mit Creme, Nutella oder Banane - Schnitten sind DAS Highlight bei unseren Kaffeejausen! Mit viel Liebe (und nicht weniger Kalorien) machen sie unser Leben ein Stückchen süßer und genussvoller.
Verraten Sie uns: welches ist Ihr absolutes Lieblings-Schnitten-Rezept, von dem Sie nicht die Finger lassen können?
Und so funktioniert's:
Nutzen Sie die Kommentarfunktion und posten Sie die URL Ihres schnittigen Favoritens hinein.
ichkoche.at / Blanka KeferSo könnte Ihr Kommentar zum Beispiel ausschauen:
http://www.ichkoche.at/mokka-schnitten-rezept-234411
Buchrtipp: "Himmlisch süße Schnitten"
Autorin Marie Theres Berger präsentiert in Ihrem Backbuch eindrucksvoll die große Schnitten-Vielfalt. Von A wie Amarettoschnitte bis Z wie Zitronencreme-Schnitten - hier ist für jeden Schnittenliebhaber etwas dabei!
Tipp der Redaktion: Die Ricotta-Schnitten verzaubern Schicht für Schicht mit zerbröselten Löffelbiskuits und herrlicher Ricotta-Creme. Die Apfel-Mango-Schnitten bringen uns dem Sommer jetzt schon ein Stückchen näher. Und die Mokka-Schnitten bestechen durch ihre zartherbe Note.
WeltbildMarie Theres Berger
Himmlisch süße Schnitten
ISBN: 978-3-902859-235
Preis: € 9,99
Weltbild Verlag
Dieses Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
Weitere Schnitten-Rezepte finden Sie hier.
Autor: Alina Poisinger / ichkoche.at
Kardinalschnitten
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Bananenschnitten sind einfach köstlich und kommen immer und bei allen gut an.
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Kokos-Beerenschnittenfür den Teig:• 300 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver• 150 g Wiener Staubzucker• 1 Pkg. Vanillezucker• 180 g Butter• 1 Eifür den Belag:• 150 g Ribiselmarmelade• 80 g Kokosette• 600 g Beeren (Ribisel, Jostabeeren, Himbeeren, Brombeeren) oder TK-Beerenmischung• 500 g Magertopfen• 50 g Butter• 120 g Wiener Staubzucker• 1 Pkg. Vanillepuddingpulver• 2 Eier• 1/4 l Schlagobersfür den Streusel:• 100 g Wiener Staubzucker• 100 g Kokosette• 120 g Butter• 140 g MehlWiener Streuzucker zum BestreuenMehl mit Backpulver vermischen und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kühl gestellt rasten lassen. Den Teig ausrollen, auf ein befettetes Backblech legen, mit Marmelade bestreichen, mit Kokosette bestreuen und die vorbereiteten Beeren darauf verteilen. Den Magertopfen mit zimmerwarmer Butter und Staubzucker schaumig rühren. Das Vanillepuddingpulver und die Eier einrühren. Das ungeschlagene Schlagobers ebenfalls einrühren. Diese Masse mit einem Esslöffel auf den Beeren verteilen und so gut wie möglich glatt streichen. Für den Streusel Staubzucker, Kokosette, zimmerwarme Butter und Mehl fein verbröseln und auf die Topfenmasse streuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Noch warm mit Streuzucker bestreuen.
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