Hühnercurry mit Ananas

Zutaten

Portionen: 4

  • 400 g Hühnerbrust (Filet)
  • 1 TL Chilipaste
  • 600 ml Kokosmilch
  • 300 g Ananas
  • 1 EL Zucker (braun)
  • 1 EL Fischsauce
  • Currypulver
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Zubereitung

  1. Für das Hühnercurry mit Ananas zunächst das Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Ananas schälen und in Würfel schneiden.
  2. Ein Drittel der Kokosmilch aufkochen und die Chilipaste einrühren. Das Hühnerfleisch dazugeben und kurz in der Kokos-Chili-Milch anbraten. Currypulver, Zucker, Fischsauce, Ananas und die übrige Kokosmilch dazugeben und alles zusammen durchrühren. Das Hühnercurry mit Ananas mindestens 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.

Tipp

Für das Hühnercurry mit Ananas kann auch Dosenananas verwendet werden. Dazu passt Reis.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare58

Hühnercurry mit Ananas

  1. katerl19
    katerl19 kommentierte am 22.11.2016 um 20:53 Uhr

    Ich würde mich noch ein wenig in der indischen Gewürzlade bedienen: Kardamom und Kreuzkümmel anbraten, ein wenig Kurkuma oder ein TL Garam Masala dazu geben. Soll nicht dominieren, aber aufpeppen...

    Antworten
  2. SandRad
    SandRad kommentierte am 22.11.2016 um 08:17 Uhr

    Sonnentor Sonnenkuss Gewürz-Blüten-Zubereitung

    Antworten
  3. kstreit
    kstreit kommentierte am 09.10.2019 um 21:29 Uhr

    Kreuzkümmel

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  4. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 17.06.2019 um 14:11 Uhr

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    h.stelzmueller kommentierte am 17.06.2019 um 14:11 Uhr

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