Honigkekse

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Für den Teig:

  • 460 g Mehl (glatt)
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Butter (kalt)
  • 160 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone (Schale)

Außerdem:

  • Honig (flüssig)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

Für die Honigkekse zunächst Mehl und Backpulver versieben. Mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.

Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Diese auf das Backblech legen und für ungefähr 12 Minuten nicht zu dunkel backen.

Die Hälfte der Kreise noch warm mit Honig bestreichen und je einen weiteren Kreis darauf setzen.

Die Honigkekse auskühlen lassen und vor dem Servieren dick mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Probieren Sie die Honigkekse mit verschiedenen Honigsorten, ganz nach Ihrem Geschmack.

Eine Frage an unsere User:
Welche Honigsorte können Sie für die Honigkekse besonders empfehlen?
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Für die Honigkekse zunächst Mehl und Backpulver versieben. Mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.

Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Diese auf das Backblech legen und für ungefähr 12 Minuten nicht zu dunkel backen.

Die Hälfte der Kreise noch warm mit Honig bestreichen und je einen weiteren Kreis darauf setzen.

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Kommentare21

Honigkekse

  1. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 21.12.2017 um 12:12 Uhr

    Lindenhonig (ist ein sehr süßer Honig mit einem fruchtigen, leicht minzigen Geschmack)

    Antworten
  2. olic22
    olic22 kommentierte am 21.12.2017 um 14:52 Uhr

    Blütenhonig, der ist lieblich und nicht so sehr kräftig wie der Waldhonig

    Antworten
  3. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 21.12.2017 um 12:07 Uhr

    Waldhonig

    Antworten
  4. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 21.12.2017 um 09:53 Uhr

    Cremehonig

    Antworten
  5. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 15.11.2017 um 12:31 Uhr

    Akazienhonig

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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