Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Hollersirup mit Melisse
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Zitrone
- 8 Dolden Holunderblüten
- 1 Zweig(e) Melisse (ca. 8 Blättchen)
- 2 kg Zucker
- 75 g Zitronensäure
- 500 ml Wasser
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Zubereitung
- Die Zitronen in Scheiben schneiden. Die Hollerblüten abzupfen. Melissenblättchen ebenfalls vom Stiel zupfen.
- Den Zucker mit der Zitronensäure in Wasser auflösen. Die Zitronenscheiben, Blüten und Melissenblätter dazugeben.
- Die Mischung 4 Tage stehen lassen, dabei allerdings öfters umrühren.
- Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen.
Tipp
Dieser aromatische Sirup schmeckt herrlich mit Mineralwasser aufgespritzt oder auch in weißem Spritzer oder Sekt.
einfach köstlich
würde statt Melisse lieber Minze nehmen
Sorry 75 g
750g Zitronensäure muss ein Schreibfehler sein.