Himbeerknödel aus dem Dampfgarer

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (41 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Leopoldine Tanzberger

Leopoldine Tanzberger/ User
Leopoldine Tanzberger/ User veröffentlicht am 26.06.2018

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten glattrühren und ca. eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Aus dem gekühlten Teig mit bemehlten Händen kleine Vierecke formen, je 1-2 Himbeeren darauflegen und dann zu runden Knödeln formen. Die Knödel im Dampfgarer bei 90 °C 20 Minuten dämpfen.
  3. In der Zwischenzeit Brösel und Zucker in Butter gut anrösten.
  4. Die fertigen Knödel sofort in den Bröseln wälzen und servieren.

Tipp

Dazu z.B. Himbeersauce servieren. Auch Vanillesauce oder Vanilleeis passen geschmacklich besonders gut!

Wie bereiten Sie Knödel lieber zu?

Im Dampfgarer! Klassisch im Kochtopf!

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1 Kommentare „Himbeerknödel aus dem Dampfgarer“

  1. solo
    solo — 26.6.2018 um 19:55 Uhr

    Sehr gut. Bei und kommen noch geriebene Haselnüsse zu den Bröseln.

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