Germknödel aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 8

  • 1 Würfel Germ
  • 250 ml Milch (erwärmt)
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Margarine
  • 4 EL Powidl
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Butter (zum Einfetten)
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Zubereitung

  1. Für die Germknödel Germ in der lauwarmen Milch verrühren, Mehl, Zucker, Salz und weiche Margarine hinzufügen und ca. 7 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. ln der Schüssel offen im Gerät gehen lassen (bei 40°C 15 Minuten).
  2. Teig in 8-10 Stücke teilen, zu Knödel formen und zugedeckt nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. ln einen gelochten, gefetteten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 14 Minuten).
  3. Aus Powidl, Obers, Vanillezucker, Zimt und Salz auf der Kochstelle eine Sauce bereiten und dazu servieren. Alternativ können Sie auch Vanillesauce dazu reichen.

Tipp

Wenn Sie Tiefkühl-Germknödel verwenden, lassen Sie diese 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen und garen Sie anschließend wie im Rezept beschrieben.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Germknödel aus dem Dampfgarer

  1. marwin
    marwin kommentierte am 07.11.2021 um 10:36 Uhr

    Mohn gehört noch drüber

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 18.11.2018 um 22:38 Uhr

    zum germknödel mag ich gerne mohn

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 18.11.2018 um 22:37 Uhr

    anstatt der margarine nehme ich lieber butter

    Antworten
  4. KarliK
    KarliK kommentierte am 06.11.2015 um 16:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 17.10.2015 um 20:59 Uhr

    Die wäre jetzt toll

    Antworten
  6. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 17.10.2015 um 11:46 Uhr

    Super

    Antworten
  7. habibti
    habibti kommentierte am 19.08.2015 um 08:30 Uhr

    ...immer wieder wunderbar

    Antworten
  8. Senior
    Senior kommentierte am 20.07.2015 um 21:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 23.06.2015 um 16:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 29.05.2015 um 11:36 Uhr

    mmh ich liebe Germknödel! :)

    Antworten
  11. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 08.03.2015 um 20:22 Uhr

    gut

    Antworten
  12. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 16.02.2015 um 13:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 09.01.2015 um 19:52 Uhr

    super

    Antworten
  14. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 23.05.2014 um 11:02 Uhr

    super

    Antworten
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