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Gemüsepalatschinken

Zutaten

Portionen: 3

Für den Palatschinkenteig:

  • 200 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 1 g Pfeffer
  • 1 g Salz
  • 10 g Butter
  • 60 g Ei (roh)
  • 100 g Mehl

Für die Fülle:

Zum Überbacken:

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsepalatschinken zunächst den Palatschinkenteig zubereiten.
  2. Dafür das Mehl mit der Milch und dem Ei zu einem glatten Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwas Butter in die Pfanne geben und die Palatschinken nacheinander ausbacken.
  3. Für die Fülle das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl anrösten. Das andere Gemüse untermischen und alles für ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tomatenmark die Gemüsefülle würzen.
  4. Die Palatschinken mit dem Gemüse füllen und zusammenrollen. Optional: Anschließend die gefüllten Palatschinken in eine Auflaufform legen und mit dem geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken. Die Gemüsepalatschinken sofort servieren.

Tipp

Dieses Rezept für Gemüsepalatschinken wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.

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Eine Frage an unsere User:
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare126

Gemüsepalatschinken

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 16.08.2014 um 13:39 Uhr

    sehr lecker"!

    Antworten
  2. paella
    paella kommentierte am 15.08.2014 um 12:14 Uhr

    probier ich aus

    Antworten
  3. edith1951
    edith1951 kommentierte am 14.08.2014 um 08:46 Uhr

    ganz lecker.

    Antworten
  4. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 13.08.2014 um 14:14 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  5. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 13.08.2014 um 00:21 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. Cookies
    Cookies kommentierte am 09.08.2014 um 09:29 Uhr

    Muß ich mir gleich speichern :-)

    Antworten
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