Gemüsepalatschinken

Gemüse-Palatschinken Rezept

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

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Zutaten

Portionen: 3

Für den Palatschinkenteig:

  • 200 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 1 g Pfeffer
  • 1 g Salz
  • 10 g Butter
  • 60 g Ei (roh)
  • 100 g Mehl

Für die Fülle:

Zum Überbacken:

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsepalatschinken zunächst den Palatschinkenteig zubereiten.
  2. Dafür das Mehl mit der Milch und dem Ei zu einem glatten Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwas Butter in die Pfanne geben und die Palatschinken nacheinander ausbacken.
  3. Für die Fülle das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl anrösten. Das andere Gemüse untermischen und alles für ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tomatenmark die Gemüsefülle würzen.
  4. Die Palatschinken mit dem Gemüse füllen und zusammenrollen. Optional: Anschließend die gefüllten Palatschinken in eine Auflaufform legen und mit dem geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken. Die Gemüsepalatschinken sofort servieren.

Tipp

Dieses Rezept für Gemüsepalatschinken wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.

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    Werde ich nachkochen!

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Kommentare135

Gemüsepalatschinken

  1. Maki007
    Maki007 kommentierte am 25.08.2014 um 19:09 Uhr

    schaut sehr gut aus

    Antworten
  2. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 24.08.2014 um 13:15 Uhr

    super rezept!

    Antworten
  3. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 23.08.2014 um 23:59 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. minikatze
    minikatze kommentierte am 21.08.2014 um 00:27 Uhr

    Schmeckt sehr lecker!

    Antworten
  5. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 19.08.2014 um 22:05 Uhr

    hab noch Melanzane dazugegeben - war köstlich!

    Antworten
  6. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 19.08.2014 um 11:27 Uhr

    Schmatz !

    Antworten
  7. YukiYuna
    YukiYuna kommentierte am 17.08.2014 um 22:36 Uhr

    Tolles Rezept, aber leider komische Mengenangaben :(

    Antworten
  8. luisiana
    luisiana kommentierte am 16.08.2014 um 18:04 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  9. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 16.08.2014 um 17:05 Uhr

    Wie man sieht... Es geht auch ohne Fleisch ;)

    Antworten
  10. cp611
    cp611 kommentierte am 16.08.2014 um 13:39 Uhr

    sehr lecker"!

    Antworten
  11. paella
    paella kommentierte am 15.08.2014 um 12:14 Uhr

    probier ich aus

    Antworten
  12. edith1951
    edith1951 kommentierte am 14.08.2014 um 08:46 Uhr

    ganz lecker.

    Antworten
  13. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 13.08.2014 um 14:14 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  14. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 13.08.2014 um 00:21 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  15. Cookies
    Cookies kommentierte am 09.08.2014 um 09:29 Uhr

    Muß ich mir gleich speichern :-)

    Antworten
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