Chelsea-Muffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüseauflauf m. Hirsekruste
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Ein tolles Zucchini-Rezept für jeden Geschmack:
- Zwiebeln kleinschneiden, in dem Öl glasig weichdünsten.
- Hirse dazugeben und unter Rühren kurz mitdünsten, mit Gemüsesuppe aufgiessen und 40 min bei kleiner Temperatur leicht wallen.
- Knoblauchzehe klein hacken, Bergkäse fein würfelig schneiden. Käse, Knoblauch, Saft einer Zitrone, Ei und Schlagobers zur gekochten Hirse Form und alles zusammen gut mischen, mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
- Sonnenblumenkerne ohne Fett hellbraun rösten, feingehackte Petersilie unter den Hirsebrei Form.
- Backrohr auf 200 °C vorwärmen.
- Zucchini und Melanzani in Scheibchen schneiden, beides abwechselnd in eine gefettete Gratinform schichten. Hirsebrei darüber gleichmäßig verteilen und mit Butterflocken überstreuen.
- 25 bis 30 Min. goldbraun backen.
