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Bunte Bandnudeln mit Gemüsesauce

Foto: Yvonne Bogdanski - Fotolia.com

• Kochdauer
  30–60

  min
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Zutaten

Portionen: 3

•   500 g Bandnudeln
• 2 Stk. Zucchini (klein)
• 1 Stk. Paprika (rot)
•   2 Stange(n) Lauch
•   Schnittlauch
•   Petersilie
•   1 Stk. Schmelzkäse
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Bunten Bandnudeln mit Gemüsesauce alle Zutaten klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Mit Milch aufgießen, Suppenwürfel, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und 1 Eckerlkäse dazugeben. Eventuell mit einer Fixeinbrenn binden.
   Schnittlauch und Petersilie mit in die Pfanne geben.
   
   Nebenbei Bandnudeln bissfest kochen. Nudeln auf Teller anrichten, Sauce darübergießen und die bunten Bandnudeln servieren.

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