Gemüse-Getreide-Laibchen

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Gemüse-Getreide-Laibchen das Gemüse waschen. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerne, weiße Häutchen und Stielansatz entfernen und die Schote ebenfalls klein würfeln. Die Karotte schälen und raspeln. Koriander hacken. Eiklar mit etwas Salz anschlagen.
  2. Die Gemüsewürfel mit den restlichen Zutaten vermengen, zum Schluss den Schnee unterheben.
  3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Häufchen aus der Gemüsemasse abstechen und in die Pfanne geben, leicht flach drücken. Wenden und die Laibchen auf der zweiten Seite braten. Die Gemüse-Getreide-Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Tipp

Servieren Sie einen Joghurt-Kräuter-Dip zu den Gemüse-Getreide-Laibchen.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare6

Gemüse-Getreide-Laibchen

    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 18.06.2018 um 11:01 Uhr

      Liebe Gabriele1! Es kommen 2 ganze Eier dazu und 2 Eiklar. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  1. omami
    omami kommentierte am 02.06.2014 um 11:40 Uhr

    Es muss wirklich nicht immer Fleisch sein.

    Antworten
  2. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 26.06.2018 um 14:58 Uhr

    fotos nummer 1 und 3 sehen sehr ähnlich aus, bei foto 2 sieht es fast so aus als wäre das doch recht weiche laibchen paniert worden.

    Antworten
  3. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 16.06.2018 um 08:43 Uhr

    nimmt man zusätzlich zu den 2 eiklar noch 2 ganze eier, oder werden die beiden "übrig gebliebenen" dotter in die masse gerührt?

    Antworten
  4. nachteule1st
    nachteule1st kommentierte am 07.06.2018 um 17:17 Uhr

    Man kann statt der Haferflocken auch Basismüsli nehmen.

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