Gemüse-Getreide-Laibchen

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

Für die Gemüse-Getreide-Laibchen das Gemüse waschen. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerne, weiße Häutchen und Stielansatz entfernen und die Schote ebenfalls klein würfeln. Die Karotte schälen und raspeln. Koriander hacken. Eiklar mit etwas Salz anschlagen.

Die Gemüsewürfel mit den restlichen Zutaten vermengen, zum Schluss den Schnee unterheben.

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Häufchen aus der Gemüsemasse abstechen und in die Pfanne geben, leicht flach drücken. Wenden und die Laibchen auf der zweiten Seite braten. Die Gemüse-Getreide-Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Tipp

Servieren Sie einen Joghurt-Kräuter-Dip zu den Gemüse-Getreide-Laibchen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Gemüse-Getreide-Laibchen

  1. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 16.06.2018 um 08:43 Uhr

    nimmt man zusätzlich zu den 2 eiklar noch 2 ganze eier, oder werden die beiden "übrig gebliebenen" dotter in die masse gerührt?

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 18.06.2018 um 11:01 Uhr

      Liebe Gabriele1! Es kommen 2 ganze Eier dazu und 2 Eiklar. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  2. nachteule1st
    nachteule1st kommentierte am 07.06.2018 um 17:17 Uhr

    Man kann statt der Haferflocken auch Basismüsli nehmen.

    Antworten
  3. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 07.06.2018 um 17:05 Uhr

    ich glaube ich werde den koriander durch petersilie ersetzen, oder auch liebstöckl oder dill. koriander kommt bei meinen männern nicht so gut an.

    Antworten
  4. omami
    omami kommentierte am 02.06.2014 um 11:40 Uhr

    Es muss wirklich nicht immer Fleisch sein.

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