Räucherlachssuppe mit Krennockerl und Garnelenspieß
30–60 MIN
Hobby-Koch
Leberreis
Zubereitung
- Zwiebel und Petersilie in einem EL Butter anrösten. Einen EL Butter mit Salz, Gewürzen und Ei cremig rühren. Schrippen auspressen; Leber schaben beziehungsweise faschieren und mit allen Ingredienzien mischen. Jetzt das Mehl untermengen. Etwas rasten; Menge durch ein Lochsieb in die heisse Suppe drücken und ein paar Min. auf kleinem Feuer machen.
Was bitte sind Schrippen???
ich würde auf einer österreichischen kochseite trotzdem lieber den ausdruck "semmeln" lesen.
Lieber sarnig! Schrippen ist ein berliner Ausdruck und bezeichnet nichts anderes als Semmeln. Beste Grüße aus der Redaktion