Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo der Fisch hinlegt wird, geben.
  2. Karotten, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Den Ingwer, Knoblauch und die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Fisch stark salzen und pfeffern. 1/2 Knoblauchzehe und ein Paar scheiben Ingwer in den Fisch legen.
  3. Die Karotten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten zum Fisch legen. Zwei Zitronenscheiben, kleine Stücke Butter und den Rosmarin darauf legen gut verschließen. Bei 175°C ca. 30 Minuten garen.
  4. Kartoffeln schälen und im Wasser kochen. In Olivenöl mit der Petersilie schwenken, salzen. Die Forelle ist gar, wenn die Augen weiß sind.
  5. Die Forelle in der Alufolie servieren, da sich ein schöner Sud gebildet hat und dazu Kartoffeln servieren.

Tipp

Sie können zur Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln noch einen Salat servieren.

  • Anzahl Zugriffe: 21705
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare13

Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln

  1. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 16.12.2015 um 22:29 Uhr

    So ein Fisch gehört in Butter gebraten

  2. MIG
    MIG kommentierte am 15.04.2022 um 19:50 Uhr

    ich gare meinen Fisch am liebsten ganz minimalistisch: mit Kräuterbutter, nach Laune auch mal mit getrockneten Tomaten und dem Öl, in dem sie eingelegt sind sowie mediterranen Kräutern. Gar ist der Fisch auf jeden Fall, wenn sich die Kiemenflossen leicht herausziehen lässt (Tipp von meinem Fischhändler). Salz kommt aus der Mühle bei Tisch und Zitronensaft ist höchstens im Beilagensalat.

  3. marwin
    marwin kommentierte am 04.04.2022 um 13:36 Uhr

    schmeckt immer wieder sehr gut

  4. Francey
    Francey kommentierte am 23.10.2015 um 14:06 Uhr

    lecker

  5. geiblins
    geiblins kommentierte am 19.09.2015 um 18:25 Uhr

    verspricht sehr lecker zu sein wird morgen gleich gekocht !

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln