Erdbeerknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerknödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Topfen mit der Butter gut verrühren, die Eier einzeln unterrühren und zum Schluss das Mehl einkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen, in 20 gleiche Scheiben schneiden und mit jeweils einer Erdbeere füllen.
- Im Dampfgarer bei 90 °C für 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die restlichen 80 g Butter schmelzen, die Brösel dazugeben und anrösten.
- Die fertigen Knödel in den Butterbröseln wenden, anrichten und servieren.
Tipp
Geben Sie noch gehackte Nüsse zu den Bröseln, für eine nussige Note. Auch in einer Mohn-Zuckermischung gewälzt schmecken diese Knödel besonders gut.
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tolles Rezept
ganz ohne zucker ist mir das dann zu wenig süß. würde die knödel zumindest anzuckern bzw. gleich zu den bröseln zucker hinzugeben... Liebe grüße!
ja, mit schokosauce kann ich es mir auch vorstellen ;-) danke und liebe grüße!