Knuspriges Käse-Zupfbrot mit Avocadopesto
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Palatschinken
Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Palatschinken den Speck in feine Würfel schneiden.
- Die Erdäpfel schälen und auf der Gemüsereibe grob reiben.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- In einer Schüssel Eier, Milch und Mehl vermixen, die Erdäpfelstückerl darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- In der Pfanne im Speckfett nacheinander 4 Palatschinken heraus backen, mit Speckwürfel bestreuen und zusammengeklappt servieren.
- Zu den Erdäpfel-Palatschinken passt grüner Salat.
Tipp
Sie können Ihre Erdäpfel-Palatschinken auch mit geriebenem Käse im Palatschinkenteig verfeinern!
schmecken bestimmt gut, nur kann ein halbes Deka Erdäpfel stimmen?