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Einfaches Karottengemüse

Zubereitung

  1. Für das Karottengemüse die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Karotten schälen, grob raspeln und kurz mitrösten.
  2. Salzen und mit Wasser bedecken - weich dünsten. Mit klein gehackter Petersilie verfeinern. Das Karottengemüse mit Vollkornbrot oder Salzkartoffeln servieren.

Tipp

Wer möchte kann das Karottengemüse noch mit etwas Pfeffer schärfen.

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