Einfaches Karottengemüse

Zubereitung

Für das Karottengemüse die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Karotten schälen, grob raspeln und kurz mitrösten.

Salzen und mit Wasser bedecken - weich dünsten. Mit klein gehackter Petersilie verfeinern. Das Karottengemüse mit Vollkornbrot oder Salzkartoffeln servieren.

Tipp

Wer möchte kann das Karottengemüse noch mit etwas Pfeffer schärfen.

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