Einbrennsuppe
Hobby-Koch
4 Sterne
Einbrennsuppe - Grundrezept
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Suppe
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel (klein)
- Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Suppenwürfel
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Einbrennsuppe zuerst eine Einbrenn zubereiten. Danach Zwiebel und Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauch in der Einbrenn kurz mitrösten lassen.
- Als nächstes einen Suppenwürfel zugeben (oder frische Suppe), mit Wasser aufgießen, etwas salzen und pfeffern und die Einbrennsuppe kurz aufkochen lassen.
Tipp
Zu Einbrennsuppe passt am besten Eingetropftes.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Einbrenn?
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Einbrenn: Mehl in Schmalz (Öl )anröstenEinmach: Mehl in Butter anröstenMilch braucht es für beide NICHT !
Etwas frisch Kaese oder creme fresh dazu geben
Ich schlage in die fertige Suppe noch 1-2 Eier hinein und koche sie kurz auf. Dann kommt noch frischer Schnittlauch in die Suppenteller.
Ich gebe noch etwss Frischkäse dazu.
für eine helle Einbrenn das Mehl nicht zu lange rösten