
Einbrennsuppe
Hobby-Koch
4 Sterne
Zu Einbrennsuppe passt am besten Eingetropftes.
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Einbrenn: Mehl in Schmalz (Öl )anröstenEinmach: Mehl in Butter anröstenMilch braucht es für beide NICHT !
Etwas frisch Kaese oder creme fresh dazu geben
Ich schlage in die fertige Suppe noch 1-2 Eier hinein und koche sie kurz auf. Dann kommt noch frischer Schnittlauch in die Suppenteller.
Ich gebe noch etwss Frischkäse dazu.
für eine helle Einbrenn das Mehl nicht zu lange rösten