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Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie

Zubereitung

  1. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne etwa 1 EL Butter erhitzen und die Pilze darin 4-5 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie vermengen. Warm stellen.
  3. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Obers, Salz sowie Pfeffer gut verrühren.
  4. Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Eiermasse zugeben, leicht stocken lassen und dabei mit einer Bratschaufel ständig rühren.
  5. Steinpilze einmengen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie sofort servieren.

Tipp

Statt Steinpilzen können auch andere Pilze verwendet werden. Die Eierspeis schmeckt zum Beispiel auch gut mit Eierschwammerln oder Champignons.

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Kommentare29

Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie

  1. OH65
    OH65 kommentierte am 21.11.2015 um 23:29 Uhr

    einfach köstlich

    Antworten
  2. hertak
    hertak kommentierte am 21.11.2015 um 22:00 Uhr

    Ein herrliches Rezept!

    Antworten
  3. anni0705
    anni0705 kommentierte am 06.11.2015 um 11:08 Uhr

    l.nitram15@web.de

    Antworten
  4. Liz
    Liz kommentierte am 23.09.2015 um 07:49 Uhr

    Sehr Lecker!

    Antworten
  5. KarinD
    KarinD kommentierte am 18.09.2015 um 13:18 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. mona0649
    mona0649 kommentierte am 16.09.2015 um 23:23 Uhr

    einfach und so lecker

    Antworten
  7. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 16.09.2015 um 19:25 Uhr

    gut

    Antworten
  8. Camino
    Camino kommentierte am 16.09.2015 um 16:22 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  9. ressl
    ressl kommentierte am 12.08.2015 um 08:55 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 18.07.2015 um 09:23 Uhr

    gut

    Antworten
  11. emmagoldie
    emmagoldie kommentierte am 16.07.2015 um 19:30 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  12. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 03.07.2015 um 12:49 Uhr

    mmh

    Antworten
  13. luisiana
    luisiana kommentierte am 19.05.2015 um 20:21 Uhr

    Das klingt sehr lecker

    Antworten
  14. yoyama
    yoyama kommentierte am 18.05.2015 um 15:51 Uhr

    dazu ein knackiges Baguette, schmatz !

    Antworten
  15. claudia279
    claudia279 kommentierte am 08.05.2015 um 08:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. maus33331
    maus33331 kommentierte am 07.04.2015 um 08:41 Uhr

    gut

    Antworten
  17. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 26.02.2015 um 08:04 Uhr

    gelungenes rezept - vielen dank

    Antworten
  18. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 28.12.2014 um 09:28 Uhr

    Wenn ich jetzt nur Steinpilze häääääätte!!!!

    Antworten
  19. mai83
    mai83 kommentierte am 14.09.2014 um 14:01 Uhr

    Unser Lieblingsgericht aus Pilzen

    Antworten
  20. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 14.09.2014 um 12:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  21. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan kommentierte am 14.09.2014 um 11:11 Uhr

    Habe es als Abendbrot gegessen auch lecker =)

    Antworten
  22. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 14.09.2014 um 09:55 Uhr

    einfach zuzubereiten und sehr gut

    Antworten
  23. minikatze
    minikatze kommentierte am 14.09.2014 um 09:18 Uhr

    Super lecker!

    Antworten
  24. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 16.04.2014 um 05:46 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  25. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 07.04.2014 um 12:31 Uhr

    das schmeckt

    Antworten
  26. MJP
    MJP kommentierte am 03.04.2014 um 00:03 Uhr

    Ist super gut mit Steinpilzen!!!!

    Antworten
  27. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 15.11.2013 um 12:34 Uhr

    Ein tolles, schnelles Rezept

    Antworten
  28. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 13.11.2013 um 22:46 Uhr

    einfach lecker

    Antworten
  29. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 17.06.2013 um 15:43 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
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