Flaumiges Rührei
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie
Zubereitung
- Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwa 1 EL Butter erhitzen und die Pilze darin 4-5 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie vermengen. Warm stellen.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Obers, Salz sowie Pfeffer gut verrühren.
- Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Eiermasse zugeben, leicht stocken lassen und dabei mit einer Bratschaufel ständig rühren.
- Steinpilze einmengen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie sofort servieren.
Tipp
Statt Steinpilzen können auch andere Pilze verwendet werden. Die Eierspeis schmeckt zum Beispiel auch gut mit Eierschwammerln oder Champignons.
Gut
sehr gut mit frischen Pilzen
mit eierschwammerl noch besser
Rührei mache ich im Herbst am liebsten mit Pfifferlingen, dazu frisches Bauernbrot
schmeckt fantastisch
einfach köstlich
Ein herrliches Rezept!
l.nitram15@web.de
Sehr Lecker!
sehr gut
einfach und so lecker
gut
Sehr gut!
lecker
gut
sehr lecker
mmh
Das klingt sehr lecker
dazu ein knackiges Baguette, schmatz !
lecker
gut
gelungenes rezept - vielen dank
Wenn ich jetzt nur Steinpilze häääääätte!!!!
Unser Lieblingsgericht aus Pilzen
sehr gut
Habe es als Abendbrot gegessen auch lecker =)
einfach zuzubereiten und sehr gut
Super lecker!
sehr gut
das schmeckt