Flaumiges Rührei
Eier-Koch
3 Sterne
Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie
Foto: Uli Kohl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch , für Feinschmecker
- Menüart Frühstück , Jause
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Steinpilz
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Schlagobers
- 4 Eier
- 50 g Butter
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Zubereitung
- Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwa 1 EL Butter erhitzen und die Pilze darin 4-5 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie vermengen. Warm stellen.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Obers, Salz sowie Pfeffer gut verrühren.
- Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Eiermasse zugeben, leicht stocken lassen und dabei mit einer Bratschaufel ständig rühren.
- Steinpilze einmengen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Eierspeis mit Steinpilzen und Petersilie sofort servieren.
Tipp
Statt Steinpilzen können auch andere Pilze verwendet werden. Die Eierspeis schmeckt zum Beispiel auch gut mit Eierschwammerln oder Champignons.
einfach köstlich
Ein herrliches Rezept!
l.nitram15@web.de
Sehr Lecker!
sehr gut
einfach und so lecker
gut
Sehr gut!
lecker
gut
sehr lecker
mmh
Das klingt sehr lecker
dazu ein knackiges Baguette, schmatz !
lecker
gut
gelungenes rezept - vielen dank
Wenn ich jetzt nur Steinpilze häääääätte!!!!
Unser Lieblingsgericht aus Pilzen
sehr gut
Habe es als Abendbrot gegessen auch lecker =)
einfach zuzubereiten und sehr gut
Super lecker!
sehr gut
das schmeckt
Ist super gut mit Steinpilzen!!!!
Ein tolles, schnelles Rezept
einfach lecker
sieht lecker aus