Eier-Küken
5–15 MIN
Eier-Koch
Eier-Hühner
Zutaten
Zubereitung
- Für Eier-Hühner zunächst Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
- Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Aus 2 Scheiben "Kämme" schnitzen: Dazu die Karottenscheiben je zur Hälfte rundum zickzack-förmig einschneiden (mit einem scharfen Messer kleine Dreiecke ausschneiden.) Für die Schnäbel aus einer weiteren Karottenscheibe zwei Dreiecke ausschneiden.
- Salat waschen, zupfen und auf einer Servierplatte (oder einem Teller) dekorativ verteilen.
- Eier an der Unterseite gegebenenfalls begradigen, damit sie aufrecht stehen bleiben. An der Oberseite mit einem Scharfen messer ca. 1 cm tief einschneiden, je einen "Kamm" einstecken. An der Vorderseite mit einem Zahnstocher links und rechts zwei Vertiefungen ausstechen und je ein Pfefferkorn als Auge hineinsetzen. Zwischen den Augen einen horizontalen Einschnitt vornehmen und je einen Karottenschnabel einstecken.
- Eier-Hühner auf die vorbereitete Salatplatte setzen und servieren.
- Eine Schritt-für-Schritt-Videoanleitung finden Sie hier!
Tipp
Eier-Hühner sind ein frecher Blickfang auf jeder Osterbrunch-Tafel!
Die Karottenreste, welche beim Schnitzen der Kämme und Schnäbel entstehen, müssen nicht weggeschmissen werden: Mischen Sie die Karottenschnipsel (und nach Geschmack weiteres Gemüse) einfach unter den Salat und marinieren sie diesen mit einem Salatdressing nach Belieben.
Übrigens: Auch auf einem Kressebeet fühlen sich unsere Eier-Hühner sehr wohl!
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für das Eierkochen?
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Eierkocher verwenden
Süß
Bis zu 7 Eier geht am schnellsten und braucht am wenigsten Energie mit einem Eier Kocher.
eier nicht im Kühlschrank sondern Zimmertemperatur … und: warmen Wasser aufkochen, Deckel drauf und Nachwärme des Ceranfeldes nutzen
Das Wasser im Wasserkocher vorbereiten
Etwas Essig ins Kochwasser geben
ich gebe die Eier immer eine 1/2 Stunde vor dem Kochen aus Dem Kühlschrank
Ein bisschen Essig ins Kochwasser geben
Mit einer Nadel ein kleines Loch in die Eierschale piksen.
Ein bisschen Essig ins Kochwasser geben
nicht abschrecken - dann halten sie länger
ich gebe die eier ins kalte wasser
Ich gebe etwas Salz ins Kochwasser.
Eier unbedingt vorher anstechen
Eier nie zu lange garen sonst werden sie zu trocken und verfärben sich blaugrau
eier nicht aus dem Kühlschrank sofort ins Wasser geben
seit ich einen Dampfgarer habe, gibt es für mich keine gesprungenen Eier mehr.
ich koche Eier immer im Dampfgarer oder im Eierkocher. da geht garantiert nichts schief
In das kochende Wasser ein bisschen Essig dazugeben.
Wenn ich mehrere Eier kochen will, mache ich es im Dampfgarer - es geht einfach sehr gut.
nicht kühlschrank kalt verwenden
nicht zu fest/lange kochen( nicht so trocken)
Eier vor dem Kochen eine Zeit lang bei Zimmertemperatur belassen , dann erst kochen.
im kalten wasser zustellen - dann brechen sie nicht so leicht
ich schrecke sie nicht mehr ab, dann halten sie länger
die Eier sollten mindestens eine, noch besser zwei Wochen alt sein, damit die feine Haut nicht mehr an der Schale klebt, sonst kann man sie nicht gut schälen.
Ältere Eier nehmen. Frische Eier lassen sich nicht gut schälen.
Etwas Essig ins Kochwasser geben
Wenn ich viele Eier kochen will, verwende ich den Dampfgarer. Das geht sehr gut.
Eierkochen am besten im Dampfgarer > eier-kochen-im-dampfgarer-artikel-2436