Chili con carne-Brot
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Hobby-Koch
Chili con Carne einmal anders
Foto: Daniel Greineder/ ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Faschiertes (vom Rind)
- 2 Stk. Zwiebel(n) (fein gehackt)
- 1-2 Dose(n) Kidney Bohnen
- 1 Dose(n) Geschälte Tomaten
- 1 Dose(n) Mais
- 1-2 Chilischoten (je nach persönlichem Geschmack)
- 2 TL Chilipulver
- 2-3 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Glas Tomate(n) (getrocknet)
- 5 EL Öl (zum Anbraten)
- Salz, Pfeffer
- 500 ml Wasser
- 1/2 Stange(n) Zimt
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Zubereitung
- Für das Chili con Carne die fein gehackten Zwiebeln in einem Topf mit Öl anschwitzen, mit dem Chilipulver und dem Kreuzkümmel vermischen.
Nun das Faschierte beigeben und anbraten. Salz, Pfeffer und Chilischoten fein hacken und unterrühren. Mit Wasser aufgießen.
Die geschälten Tomaten in der Küchenmaschine fein hacken (pürieren). Die getrockneten Tomaten ebenfalls in der Küchenmaschine pürieren (geben sie ruhig etwas von dem Öl aus dem Glas dazu, damit sie eine geschmeidige Paste erhalten). Alle Tomaten der faschierten Masse beimengen.
Nun noch eine halbe Zimtrinde dazu und das ganze mit Deckel ca. 1 1/2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die abgetropften Kidneybohnen und den Mais ebenfalls in den Topf geben und noch eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei aber öfter umrühren um zu verhindern, dass sich die Bohnen am Boden anlegen.
Bei Bedarf das Chili con Carne noch mit etwas Salz, Pfeffer oder Kreuzkümmel abschmecken. - Hier finden Sie eine Video-Anleitung für Chili con carne.
Tipp
Dazu passt sehr gut Weißbrot. Sollte Chili con carne übrig bleiben, keine Angst, aufgewärmt schmeckt es noch besser!
Die Zimtstange verleiht diesem Chili con carne den besonderen Touch!
-Auch wenn es sich verrückt anhört - etwas Schokolade ins Chili verbessert den Geschmack erheblich ohne dass man die Schokolade rausschmeckt
Dieser Meinung schließe ich mich an!
Habe es mit Äpfel und Kartoffel probiert, hat mir leider nicht so gut geschmeckt.
Schmeckt sehr gut, aber ohne Zimt!
Habe Kreuzkümmel weggelassen, schmeckte aber trotzdem sehr gut
lecker
das schmeckt immer !
gut
Lecker
Lecker
Ich liebe dieses Rezept!
Das schmeckt sehr gut.
schmeckt
lecker
also Zimt etc. mag ich leider bei deftigen Sachen gar nicht, ich liebe es allerdings im Süßen
Immer wieder sehr gut.
super lecker
lecker
Ich hab auch so eine ähnliche Variante versucht - mit dunklem Bier & Espresso; der Kreuzkümmel durfte bei mir auch nicht fehlen. Zimt im Sugo ist grundsätzlich auch immer gut, da hab ich mich dismal aber nicht drüber getraut: bier-rezeptwettbewerb-rezept-gewinnspiele-783/19804
lecker
lecker
bestimmt sehr lecker
Super idee
bestimmt sehr lecker
ein tolles Rezept - super lecker!!!
lecker
lecker
schmeckt gut
probieren
Geniales Rezept. Vom Jamie oder? Aja, nein er nimmt keinemn Mais