Cevapcici mit Paprika
30–60 MIN
Eier-Koch
Cevapcici im Speckmantel
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Zwiebel
- 1 Bio-Ei
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 Prise Kümmel (gemahlen, oder 2)
- 1/2 TL Paprikapulver (scharf)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 6 Scheibe(n) Schinkenspeck
- 3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
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Zubereitung
- Kleine Zwiebel abziehen, waschen und fein hacken.
- Faschiertes in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Semmelbrösel, Ei, Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ( nach Geschmack scharf oder edelsüß) gut verkneten und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Fleischmasse mit angefeuchteten Händen, 6 Röllchen formen und jedes mit Speck umwickeln.
- Pflanzenöl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Die Cevapcici mit der Specknaht nach unten in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze, von allen Seiten ca. 10 Minuten braten.
- Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Die Cevapcici schmecken sowohl warm als auch kalt. Ganz besonders sind sie als Party-Häppchen oder für's Buffet sehr geeignet.
Dazu passen: Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelpüree, Kräuterbaguette, Dip, Djuvec, Ajvar und/oder frischer Salat.
Die Cevapcici können natürlich auch am Griller zubereitet werden.
Durch den Speck werden die Cevapcici sehr saftig, aber leider auch deftiger.
lecker
sehr gut
Herzlichen Dank, liebe Haselnussgitti für's Ausprobieren und für das appetitliche Foto ! Klasse, dass es Euch geschmeckt hat :-) Mit freundlichen Grüßen, Leila