Zitronencupcakes mit Topfentopping
Eier-Koch
4 Sterne
Burgenländische Steppdecke
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften -
- Region Burgenland , Österreich
- Menüart Kuchen & Torten
murnockerl
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
Für den Teig:
- 25 dag Staubzucker
- 5 Dotter
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- halbe Zitrone (Schale)
- 12 dag Öl
- 12 dag Wasser
- 32 dag Mehl
- 5 Eiklar
Für die Topfenmasse:
- 10 dag Staubzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Dotter
- 1/2 kg Topfen
- 2 Eiklar
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Für den Teig der Burgenländischen Steppdecke Zucker, Eidotter, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Öl und Wasser nach und nach einrühren. Zuletzt das Mehl und den Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Für die Topfenmasse alle Zutaten verrühren und Eischnee unterheben. Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und in Gitterform auf den Teig spritzen. Bei 170 Grad ca .25-30 Minuten backen.
Die Burgenländische Steppdecke ausgekühlt mit Staubzucker bestreut servieren.
Mal eine andere Idee .. mit dem Gitter .. Danke für das Rezept