Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
Hobby-Koch
4 Sterne
Burgenländische Steppdecke
Foto: Gabriele1
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Burgenland , Österreich
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 250 g Staubzucker
- 5 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone (Schale)
- 120 g Öl
- 120 g Wasser
- 320 g Mehl
- 5 Eiklar
Für die Topfenmasse:
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Dotter
- 500 g Topfen
- 2 Eiklar
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Zubereitung
- Für den Teig Zucker, Eidotter, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Öl und Wasser nach und nach einrühren. Zuletzt das Mehl und den Eischnee unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Für die Topfenmasse alle Zutaten verrühren und Eischnee unterheben.
- Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und in Gitterform auf den Teig spritzen.
- Bei 170 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen ausgekühlt mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Der Steppdeckenkuchen kann in beliebigen Varianten gebacken werden.
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Mal eine andere Idee .. mit dem Gitter .. Danke für das Rezept