Brokkolisuppe
Eier-Koch
4 Sterne
Broccolicremesuppe
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Schlanke Küche , vegetarisch , basisch
- Region -
- Menüart Suppe
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
- 800 g Broccoli
- 2 Stk. Zwiebeln (kleine)
- 1/4 TL Muskatblüten (gemahlen)
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 EL Butter (zum Andünsten)
- 1 1/4 l Gemüsesuppe
- 60 g Mandelblättchen
- 1/4 TL Ceylon-Zimt (gemahlen)
Sponsored by
Für die Broccolicremesuppe Broccoli waschen, putzen, mit Strunk und Röschen grob zerteilen.
Zwiebeln häuten, würfeln und in Butter andünsten. Broccoli dazugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und weich kochen.
Die Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Pfeffer und Muskatblüte abschmecken. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten, vom Herd nehmen, mit Zimt bestreuen und auf der Broccolicremesuppe anrichten.
Tipp
Wer die Broccolicremesuppe noch cremiger mag, kann die Zimtmandeln auf ein Häubchen aus gesalzenem Schlagobers setzen.
heute nachgekocht und hat sehr gut gemundet :D
Habe als Einlage übrigens Reis verwendet - hat ausgezeichnet geschmeckt!!
lecker
sehr lecker
tolle Idee