Zuckerteig Grundrezept

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  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zitronen-Essenz
  • 3 Eier
  • 125 g Butter

Mehl in eine große Backschüssel sieben. Eine Ausbuchtung anbringen.

Salz, Zucker, Zitronen-Essenz und verquirlte Eier einfüllen und alles zusammen gut vermengen.

In Flocken geschnittene Butter beifügen und schnell zu einem festen Teig durchkneten.

60 min abgekühlt ruhen.

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