Wurstsalat mit Karotten

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Portionen: 4

  • 3 Karotten (gegart, grobe Würfel)
  • 400 g Fleischwurst (3-cm-Streifchen)
  • 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 3 Gewürzgurken (in Stifte geschnitten)
  • 1 Apfel (süß-sauer, gewürfelt)
  • 2 EL Essig
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)
  • 1 Bund Schnittlauch (gehackt)

Für den Wurstsalat mit Karotten zunächst Zwiebeln, Karotten, Wurst, Gurken und Apfel in eine geeignete Schüssel geben.

Essig, Öl, Salz und Pfeffer durchrühren über die Ingredienzien in der Backschüssel gießen gut mischen.

Schnittlauch über den Wurstsalat mit Karotten streuen und zu Tisch bringen.

Tipp

Zu Wurstsalat mit Karotten passt frisches Bauernbrot.

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