Dinkel-Vollkornbrot
Hobby-Koch
5 Sterne
Video - Winzerbrot
Video: Der Backprofi
Ein selbstgebackenes original steirisches Winzerbrot mit Walnüssen zur Jause, als Fleischbrot oder mit einem selbstgemachten Aufstrich. Oder doch nur als Butterbrot? Auf jeden Fall aber zu einem Glas Wein! Wie das Winzerbrot auf jeden Fall gelingt, erklärt der Backprofi in diesem Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Winzerbrot Schritt für Schritt selbst backen. Das besondere Aroma bekommt dieses Brot durch die Zugabe von Wein - deshalb auch der Name Winzerbrot. Und in diesem Fall natürlich die Walnüsse.
Besonders gut eignet sich dieses Rezept für die Zubereitung im Kombidampfgarer. Es wird nämlich durch die Feuchtigkeit besonders schön saftig. Wie das funktioniert und wie Sie feststellen, ob das Brot tatsächlich fertig gebacken ist, erfahren Sie ebenso im Video.
Ein weiteres Rezept für Winzerbrot finden Sie hier.
Dieses Backvideo für Winzerbrot aus der Reihe "Backe, Backe Ofner" wurde uns von Backprofi Christian Ofner zur Verfügung gestellt.
Autor: Der Backprofi & ichkoche.at
Wie bäckt man das Brot, wenn man keinen Wunderwuzzi Miele Backofen hat? Kann man es auch in einem "normalen" Backofen mit Dampf backen? Das Rezept hört sich nämlich sehr gut an.
Schmeckt mit verschiedensten Aufstrichen.
Tolles Video - wie immer. Danke. Da macht Brot backen Freude.
Video gibts wenn man die Augen aufmacht!!!
Ich weiß nicht, wo du geschaut hast, aber ich sehe schon eines!