Zuerst die kandierten Veilchen herstellen. Dazu das Ei trennen und das Eiklar etwas versprudeln. Die frischen Veilchen behutsam waschen, trocknen und auf Küchenpapier auslegen. Danach zart mit Eiklar bepinseln und mit Kristallzucker bestreuen. Gut trocknen lassen.
Eine Backform ausfetten und ausstauben. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Für die Tortenmasse die Eier trennen. Eiklar zu festem Schnee aufschlagen. Eidotter, Wasser und Honig sehr schaumig aufschlagen. Abschließend zügig den Eischnee und die Mandeln unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Backform einfüllen und ca. eine halbe Stunde lang backen.
In der Zwischenzeit das Schlagobers fest schlagen und kühl stellen.
Nach dem Backen die Torte auskühlen lassen, rundum mit Schlagobers einstreichen und mit den kandierten Veilchen belegen und servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie die Veilchentorte noch etwas mit Staubzucker hauchdünn bestreuen. Diese Veilchentorte kommt ganz ohne Mehl aus!
Sehr lecker und auch optisch ein Genuss! Ich hab die ganze Torte mit Veilchen belegt. :)
raffi976 — 30.3.2016 um 09:38 Uhr
Wo bekomm ich denn Veilchen her? :-)
Silvia Wieland — 30.3.2016 um 13:53 Uhr
Liebe raffi976, zur Zeit haben Veilchen Saison und sprießen vielerorts aus dem Boden. Außerdem kann man die hübschen Blüten im Blumengeschäft vorbestellen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
raffi976 — 30.3.2016 um 14:30 Uhr
danke für die rasche Antwort, war mir dann doch nicht ganz sicher ob ich die einfach selber pflücken kann.
Cookies — 8.11.2015 um 17:29 Uhr
Super
Bi&Pe — 18.9.2015 um 09:46 Uhr
Ein Augenschmaus.
danan — 28.8.2015 um 15:45 Uhr
toll
karolus1 — 14.6.2015 um 08:04 Uhr
sehr gut
hsch — 13.6.2015 um 17:53 Uhr
zauberhaft
koche — 13.6.2015 um 12:29 Uhr
super
obelixxl1 — 13.6.2015 um 12:09 Uhr
ok
minikatze — 13.6.2015 um 10:52 Uhr
Klingt lecker!
OH65 — 5.6.2015 um 21:55 Uhr
tolle Torte
Marathon 42,2 — 28.5.2015 um 08:29 Uhr
Schaut lecker aus
Fani1 — 26.5.2015 um 08:55 Uhr
Eine sehr schöne, nette Kreation! Bravo dem Chefkoch Aaron!
yoyama — 20.5.2015 um 14:30 Uhr
köstlich ! muss mir bald einen Garten zulegen, um all die essbaren Blumen anzubauen, ha, ha ....
mirandaly — 20.5.2015 um 10:37 Uhr
das schmeckt sicher super !
Hel Pi — 20.5.2015 um 06:57 Uhr
guuuuuuuuuut
claudia279 — 19.5.2015 um 12:17 Uhr
lecker
Lilly2008 — 18.5.2015 um 15:40 Uhr
lecker
monic — 11.5.2015 um 09:07 Uhr
sicher extrem gut
Gast — 7.5.2015 um 08:50 Uhr
lecker
Bettina2 — 26.4.2015 um 14:55 Uhr
Supi
KarinD — 9.4.2015 um 17:05 Uhr
toll
Lapisatis — 17.3.2015 um 00:20 Uhr
lecker
Lapisatis — 12.3.2015 um 00:55 Uhr
werde ich mal ausprobieren, sobald ich mal veillchen bekomme
Sehr lecker und auch optisch ein Genuss! Ich hab die ganze Torte mit Veilchen belegt. :)
Wo bekomm ich denn Veilchen her? :-)
Liebe raffi976, zur Zeit haben Veilchen Saison und sprießen vielerorts aus dem Boden. Außerdem kann man die hübschen Blüten im Blumengeschäft vorbestellen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
danke für die rasche Antwort, war mir dann doch nicht ganz sicher ob ich die einfach selber pflücken kann.
Super
Ein Augenschmaus.
toll
sehr gut
zauberhaft
super
ok
Klingt lecker!
tolle Torte
Schaut lecker aus
Eine sehr schöne, nette Kreation! Bravo dem Chefkoch Aaron!
köstlich ! muss mir bald einen Garten zulegen, um all die essbaren Blumen anzubauen, ha, ha ....
das schmeckt sicher super !
guuuuuuuuuut
lecker
lecker
sicher extrem gut
lecker
Supi
toll
lecker
werde ich mal ausprobieren, sobald ich mal veillchen bekomme
lecker
Schaut nett aus!
toll
Ja wenn der Frühling kommt - toll!!!!