Mürbe Marillengolatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Weintrauben Golatschen
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Topfen
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Dotter
- 50 g Staubzucker
- 1 Stk. Zitrone
- 50 g Weintrauben
- 1 Eiklar (zum Bestreichen)
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Zubereitung
Für die Topfen-Weintrauben Golatschen die Zitrone pressen und Schale abreiben. Topfen, Staubzucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanillezucker glatt rühren.
Den Blätterteig ausrollen und in 5x5 cm große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats 1 EL Topfenfülle geben und ein paar Weintrauben darauf verteilen.
Die Ecken nach Innen zusammenklappen, Topfengolatschen mit Eiklar bestreichen. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten hell backen.
Die Topfen-Weintrauben Golatschen auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker oder Zuckerguss verzieren.
Tipp
Statt Weintrauben können auch andere Früchte, wie zum Beispiel Beeren verwendet werden.
Die Topfen-Weintrauben Golatschen mit dunklen und hellen Weintrauben machen. Das macht optisch etwas her.
