Kartoffelmaki mit selbst geräuchertem Lachs auf Gurken-Wasabi Salat
15–30 MIN
Profi-Koch
Thunfisch-Avocado-Apfel-Salat
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Thunfisch-Avocado-Apfel-Salat die Korianderkörner ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten, das Kraut fein hacken. Den Thunfisch in zentimetergroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen. Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen, würfelig schneiden, Kerngehäuse dabei entfernen. Avocado- und Apfelwürfel zum Thunfisch in die Schüssel geben und sofort mit dem Zitronensaft begießen. Nun noch den Balsamico unterrühren und mit gehacktem Koriandergrün, Korianderkörnern und Salz würzen.
Tipp
Wenn Ihnen roher Fisch nicht ganz liegt, können Sie dieses Gericht auch mit Räucherlachs zubereiten. Den geräucherten Fisch etwas kleiner schneiden als den rohen Thunfisch.
Tolle Kombination!
Interessante Kombi!
eine Gaumenfreude
lecker
super