Wintergrillen - Grillstelze
>60 MIN
Hobby-Koch
Steaks mit Apfelkraut
Zutaten
Portionen: 2
- 2 EL Rapsöl (Erde)
- 1 TL Honig (Erde)
- 200 g Weißkraut (Erde)
- Pfeffer aus der Mühle (Metall)
- 1 TL Kümmel (ganz) (Metall)
- 2 Stk. Steaks (mager, vom Schwein á ca. 120g) (Wasser)
- 1 Prise Salz (Wasser)
- 2 Stk. Äpfel (Holz)
- 2 EL Apfelessig (Holz)
- 1/2 TL Bockshornklee-Samen (Feuer)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß (Feuer)
Sponsored by
Zubereitung
- 1 EL Rapsöl mit Honig und Paprikapulver verru¿hren. Die Schweinesteaks mit dieser Mischung gut einreiben und kurz durchziehen lassen. Das Weißkraut waschen, den Strunk entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Kraut anbraten und mit Pfeffer, Ku¿mmel und Salz wu¿rzen. Eine weitere beschichtete Pfanne erhitzen und die Schweinesteaks darin auf jeder Seite gut 5 Minuten braten, bis sie durch sind.
Die Äpfel waschen, das Gehäuse entfernen und in du¿nne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben zum Kraut geben und kurz mitdu¿nsten. Mit Apfelessig ablöschen und mit Bockshornkleesamen abschmecken. Das Apfelkraut mit den Steaks anrichten und heiß servieren.
Es schmeckt hervorragend
sehr gute Idee
herrlich
gut
LECKER
LECKER
gut
schmeckt toll
Steaks sind ja nicht unbedingt meines, aber das Kraut ist richtig gut