Spinatfüllung für Tortellini

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  • 400 g Spinat
  • 250 g Ricotta
  • 2 Eier
  • 125 g Parmesankäse

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Erst mal die Spinatblätter kurz zubereiten und dann fein hacken. Später den Ricotta zerbröseln und mit dem Spinat, den Eiern und dem Parmesan vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, fertig.

* Newsgroups: de. Rec. Mampf

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