Heilbutt mit Wurzelgemüse in Zitronen-Chili-Dillsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Soufflé Marie du port
Zutaten
Portionen: 6
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Soufflé Marie du port den Beinschinken unter die lauwarme Béchamel mengen. Krebsschwänze und Käse hinzfügen. Die Dotter, eines nach dem anderen, untermengen.
- Eiweiß steif aufschlagen. 1/3 des Eischnees unter die Menge heben, dann den Rest beifügen und vorsichtig unterziehen.
- Eine Gratinform ausführlich mit Butter ausstreichen. Die Menge einfüllen - die Form zu zwei Drittel befüllen - und das Soufflé Marie du Port im aufgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze (200 °C ) eine halbe Stunde backen.
Tipp
Verwenden Sie für das Soufflé Marie du port am besten Ihren Lieblingsschinken. Dann schmeckt's gleich doppelt so gut.
Sehr gutes Rezept. bei der Zutatenliste fehlen jedoch Salz und Pfeffer sowie Kräuter.
Guten Tag! Vielen Dank für Ihre Anmerkung, wir haben den Fehler korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen - die ichkoche.at Redaktion