• Startseite
• Hauptspeise
• Österreichische Küche - Steirische Küche
• Schwammerlsterz

Schwammerlsterz

Foto: Martina Schmid

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  50 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Polentasterz

15–30 MIN

Eier-Koch

Bohnensterz mit knusprigem Karree

15–30 MIN

Hobby-Koch

Erdäpfelsterz

30–60 MIN

Eier-Koch

Türkensterz

15–30 MIN

Hobby-Koch

cakepop79

Zutaten

Portionen: 2

•   500 g Schwammerl (Champignons,Eierschwammerl etc.)
•   1 Stk. Zwiebel (kleine)
•   250 ml Milch
•   100 g Grieß
•   2 Eier
•   Butter
•   Salz
•   Petersilie

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den Schwammerlsterz die Zwiebel und die Schwammerl klein schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Schwammerl dazugeben, salzen.
2. Kurz anschwitzen und dann mit der Milch aufgießen. Danach den Grieß einrühren und auf kleiner Flamme immer wieder umrühren, bis die Masse dicker wird.
3. Dann die Eier versprudeln und gut unterrühren. Mit Salz und Petersilie würzen.

Tipp

Man kann den Schwammerlsterz auch nur mit Champignons machen, je nach Verfügbarkeit. Dazu passt gut ein grüner Salat.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken