Fladenbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Schlickkrapferln
Zutaten
Portionen: 2
Nudelteig:
Fülle:
- 120 g Selchfleisch (gekocht)
- 60 g Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Stk. Eiklar
- 1 EL Petersilie
- Slaz, Pfeffer
- Thymian, Majoran
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Schlickkrapferl einen Nudelteig zubereiten: Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen.
Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und leicht anlaufen lassen.
Selchfleisch kleinwürfelig schneiden oder faschieren.
Alle Zutaten für die Fülle vermischen.
Den Nudelteig partienweise rechteckig ausrollen, mit einem Krapfenausstecher Kreise ausstechen, in die Mitte etwas Fülle geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen.
Die Schlickkrapferln ca. 10 Minuten kochen.
Abseihen und abschrecken.
Tipp
Doppelte Menge bereiten und portionsweise einfrieren.
Krapferln eignen sich auch als Suppeneinlage und als Beilage zu verschiedenen Gemüsesoßen.
Für wie viele Portionen bzw. Stück reicht die Zutatenangabe?
Liebe ingridS , das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Lecker
gut
lecker
gut
Sehr köstlich, habe meine Kinder sogar damit überzeugen können.
sehr gute Füllung
lecker
Rezept schon gespeichert
gut
Aufwendig doch die Arbeit wird belohnt.
schmeckt sehr gut zu grünen Salat
gut
gut
Werden ausprobiert!
lecker
Schmeckt prima!
tolle Idee .. auch mal auf Sauerkraut
Schmeckt immer gut
lecker...
Es ist schon interessant, aber die Dinger gibt es in beinahe allen Kulturkreisen, Schlickkrapfen, Wareniki, Ravioli, Wantans, und wie sie alle heißen. Schmecken tun sie auf jeden Fall.
Das ist doch so ähnlich wie Ravioli? :)