Obstsalat mit Vanilleeis
5–15 MIN
Eier-Koch
Scheiterhaufen mit Topfen und Pfirsichen
Zutaten
Portionen: 6
Auflauf:
- 4 Semmeln
- 1/4 l Milch
- 1 Eier
- 3 EL Staubzucker
Belag:
- 250 g Topfen (20% F.i.T.)
- 1 EL Honig
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum (38%)
- 5 Pfirsich
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Zubereitung
- Scheiterhaufen: Semmeln blättrig schneiden.
- Milch, Ei mit Zucker versprudeln und über die Semmeln gießen.
- 15 Minuten ziehen lassen.
- Rohr auf 180°C vorheizen.
- In eine beschichtete Auflaufform geben.
- 20 bis 30 Minuten bei 180°C im Backrohr backen.
- Belag: Topfen mit Honig , Vanillezucker und Rum verrühren.
- Pfirsiche in Spalten schneiden.
- Topfenmasse und Pfirsichspalten auf dem gebackenen Scheiterhaufen verteilen, portionieren.
tolles Rezept
Klingt sehr einfach und scheint daher sehr praktisch zusein, vorallem auch zum Verwerten von altbackenen Semmeln. Werde ich demnächst einmal nachkochen :-)
Backofen wird zu früh vorgeheizt!
Liebe Johanna Achleitner, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler bereits ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
ok