Scharfe Erdbeer-Buttermilch
5–15 MIN
Eier-Koch
Sacherburger
Zutaten
Portionen: 4
- 450 g Rindfleisch (zum Faschieren, vom Rinderhals)
- 4 Hamburgerlaibchen
- 4 Scheibe(n) Hamburger Speck
- 80 g Paprikaschoten (Farbe nach Belieben)
- 60 g Zwiebeln
- 4 EL Cocktailsauce
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Koriander
- Kümmel (gemahlen)
- Öl (zum Braten)
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Zubereitung
- Für den Sacherburger das Rindfleisch nicht ganz fein faschieren. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Aus der Masse 4 Laibchen formen und diese in einer Pfanne oder am Grill in wenig Öl 5-8 Minuten beidseitig grillen. Hamburgerlaibchen halbieren und auf der Innenseite toasten. Währenddessen Paprikaschote und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Speckscheiben kurz anbraten und auf die Unterseite der Laibchen legen. Mit Paprika- und Zwiebelstreifen bestreuen und etwas Cocktailsauce auftragen. Gegrilltes Fleischlaibchen darauf legen und mit der anderen Burgerbrothälfte bedecken.
schmeckt wunderbar
Daß Sacher einen Burger kreiiert, finde ich paradox, die können doch sicher etwas Besseres.