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Ribisel-Himbeer Marmelade

Foto: Habibti

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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habibti

Zutaten

Portionen: 6

• 400 g Himbeeren
• 400 g Ribisel (rote)
•   400 g Gelierzucker (2:1)
•   2 TL Zitronensäure

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Zubereitung

1. Für die Ribisel-Himbeer Marmelade die Ribisel von den Stielen zupfen und mit den verlesenen Himbeeren vermengen. Gelierzucker zugeben, einrühren und mindestens 3-4 Stunden marinieren lassen.
2. Diese Masse mit Zitronensäure vermischen, aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Ribisel-Himbeer Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Die Ribisel-Himbeer Marmelade nach Belieben mit Ribisel und Himbeer Anteil variieren.

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