Reisauflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Blatt Gelatine (weiss)
- 750 g Schlagobers
- 35 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Sauce:
- 400 g Erdbeeren
- 50 g Staubzucker
- 20 ml Erdbeerlikör bzw
- Himbeergeist
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Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers und Zucker in einen Kochtopf geben. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Vanillemark und -schote zur Schlagobers Form. Alles 15 Min. machen. Vanilleschote herausnehmen. Gelatine zur Schlagobers Form und darin zerrinnen lassen. In Förmchen Form und eine Nacht lang im Kühlschrank fest werden.
- Erdbeeren mit Staubzucker und Erdbeerlikör beziehungsweise Himbeergeist durchrühren und zermusen. Die Panna Cotta stürzen und mit der Erdbeersauce anrichten.
- Tipp: Am besten schmecken heimische Erdbeeren!
