Für die Mohn-Rhabarbertorte mit Cashew Nüssen Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Form mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
Eier trennen. Milch, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale aufkochen. Mohn beigeben und die Masse abkühlen lassen. Eidotter schaumig (mind. 10 Minuten) schlagen. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mohnmasse einrühren.
Eiklar gut anschlagen, Kristallzucker zugeben, zu cremigem Schnee schlagen und behutsam unter die Masse heben. Semmelbrösel unterheben.
In die Tortenform füllen und auf unterer Schiene ca. 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Für die Rhabarbermasse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rhabarber schälen (die Fäden mit einem kleinen Messer abziehen und beide Enden leicht abschneiden), in Scheiben schneiden, mit Kristallzucker und Orangensaft vermischen, langsam aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Ca. 120 g Rhabarberstücke herausheben und beiseite stellen. Erdbeeren in die Rhabarbersaftmasse geben, mit dem Stabmixer fein pürieren und eventuell durch ein feines Sieb streichen. Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Rhabarbermasse auflösen. Die Rhabarberstücke zugeben und alles gemeinsam kalt rühren.
Auf den gekühlten Mohnboden gießen, leicht glatt streichen und für 3 Stunden kalt stellen.
Für die Garnitur Kristallzucker langsam schmelzen, Cashew-Nüsse und Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack beigeben, durchschwenken, auf ein Backpapier legen und abkühlen lassen, anschließend auf die Mohn-Rhabarbertorte mit Cashew Nüssen legen.
Tipp
Dieses Rezept für Mohn-Rhabarbertorte mit Cashew Nüssen ist etwas aufwändiger, dafür werden Sie mit großartigem Geschmack und auch einem optischen Augenschmaus belohnt.
32 Kommentare „Mohn-Rhabarbertorte mit Cashew Nüssen“
Huma — 14.7.2023 um 06:57 Uhr
Dieser Mohnkuchen mit Rhabarbar schaut sehr gut aus.
noemivictoria — 22.12.2016 um 08:41 Uhr
wo erhalte ich dieses Kornenöl?
ichkoche.at / Julia H. — 22.12.2016 um 10:12 Uhr
Liebe noemivictoria, Kronenöl erhalten Sie im gut sortierten Supermarkt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
henryhenry — 15.11.2016 um 09:14 Uhr
lecker
edith1951 — 21.4.2016 um 08:51 Uhr
Gutes Rezept, schmeckte vorzüglich.
Kepliner — 14.12.2015 um 15:54 Uhr
besonders interessant
Fiwimi — 18.7.2015 um 19:20 Uhr
lecker
karolus1 — 11.5.2015 um 08:45 Uhr
Sehr gut!
OH65 — 13.4.2015 um 20:48 Uhr
tolle Torte
Camino — 12.4.2015 um 15:57 Uhr
Interessant und bestimmt sehr köstlich!
Baramundi — 12.4.2015 um 10:35 Uhr
Toll
herzigerezepte — 10.4.2015 um 21:19 Uhr
sehr gut
monic — 7.4.2015 um 09:32 Uhr
schon gespeichert
Michaela 1967 — 14.3.2015 um 17:43 Uhr
lecker
Sweety01 — 26.2.2015 um 13:28 Uhr
mmh sieht köstlich aus
mai83 — 14.2.2015 um 21:21 Uhr
tolles Mohnrezept
200x — 8.1.2015 um 20:26 Uhr
tja, in der kalten winterszeit heisst es wohl, die rhabarbermasse durch einen hauch staubzucker oder durch eine zitronenglasur zu ersetzen. und das wird am wochenende gemacht!
Nusskipferl — 29.12.2014 um 13:14 Uhr
schaut toll aus
chrimarie — 25.11.2014 um 16:11 Uhr
Mohn und Rhabarber - hört sich gut an!
herbstmensch — 15.9.2014 um 18:27 Uhr
gleich mal testen :)
chrisi0303 — 13.8.2014 um 13:28 Uhr
ein Augenschmaus
Renate51 — 20.6.2014 um 08:09 Uhr
traumhaft
anneliese — 2.6.2014 um 23:12 Uhr
schaut toll aus
IlseBlogt — 15.5.2014 um 16:55 Uhr
super idee.
Maki007 — 5.5.2014 um 18:49 Uhr
super rezept
kassandra306 — 27.3.2014 um 20:13 Uhr
die schmeckt sicher gut, kommt in mein Lieblingsspeisenkochbuch :-)
pfifferling — 26.3.2014 um 14:37 Uhr
sieht die Torte toll aus, muss ich probieren.
thereslok — 24.3.2014 um 07:13 Uhr
interessant und schaut super aus!
anneliese — 23.3.2014 um 20:09 Uhr
sehr verlockend
Zuckermaus0028 — 23.3.2014 um 18:44 Uhr
klingt interessant, muß ich gleich mal ausprobieren
Dieser Mohnkuchen mit Rhabarbar schaut sehr gut aus.
wo erhalte ich dieses Kornenöl?
Liebe noemivictoria, Kronenöl erhalten Sie im gut sortierten Supermarkt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
lecker
Gutes Rezept, schmeckte vorzüglich.
besonders interessant
lecker
Sehr gut!
tolle Torte
Interessant und bestimmt sehr köstlich!
Toll
sehr gut
schon gespeichert
lecker
mmh sieht köstlich aus
tolles Mohnrezept
tja, in der kalten winterszeit heisst es wohl, die rhabarbermasse durch einen hauch staubzucker oder durch eine zitronenglasur zu ersetzen. und das wird am wochenende gemacht!
schaut toll aus
Mohn und Rhabarber - hört sich gut an!
gleich mal testen :)
ein Augenschmaus
traumhaft
schaut toll aus
super idee.
super rezept
die schmeckt sicher gut, kommt in mein Lieblingsspeisenkochbuch :-)
sieht die Torte toll aus, muss ich probieren.
interessant und schaut super aus!
sehr verlockend
klingt interessant, muß ich gleich mal ausprobieren