Snickerdoodles
>60 MIN
Eier-Koch
Maronikuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Maroni (geschält, gekocht und passiert)
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 4 Eier
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 EL Rum
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für den Maronikuchen die Schale der Maroni kreuzweise einschneiden, auf ein Blech setzen und 20 Min. bei 250° Celsius erhitzen.
- Schälen und auch die dünnere bräunliche Haut entfernen. Falls dieses sich noch nicht aufgelöst hat Maroni in Leitungswasser setzen und danach die Haut abziehen.
- Butter cremig rühren, Zucker dazugeben und die Eier unterziehen. Rum und Salz, anschließend Mandeln und Maronimehl unterrühren.
- In eine gefettete und ausgebröselte Tortenspringform ausfüllen und 50 bis 60 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den Maronikuchen eine halbe Stunde abkühlen lassen, anschließend stürzen.
Tipp
Maronikuchen mit Schokoladensauce sevieren!
