User-Rezept
(circa 60 Min.):Kaninchenkeulen in ein Gefäß geben, ein Viertel Tl Kreuzkümmel, 3 Kardamomkapseln, 1/2 Tl Korianderkörner, 2 Sternanis, 3 Nelken, 1 Zimtstange...
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Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1. Einen Römertopf eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern. Kaninchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen....
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Die Kaninchenkeulen entbeinen und mit Pfeffer und Salz würzen. Das Grünzeug abspülen, reinigen und hacken. Das Öl in einem Bräter heiß machen und die Keulen...
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Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einem schweren Schmortopf erhitzen, den gestossenen Koriander dazugeben. Die Keulen darin von...
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Das Hauskaninchen von dem Metzger zerteilen: 2 Keulen - je geteilt -, 2 Läufe ganz, Rückenfilet ausgelöst, Bauchlappen abtrennen, Halsstück...
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Pfeffer in Öl scharf anbraten, dann im Herd weiterziehen. Die Weintrauben entkernen und halbieren. Zucker karamellisieren, einen Teil der Trauben hinzfügen,...
Eier-Koch
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würzen, in Speck einrollen und in der Bratpfanne gemächlich rösten und ziehen.Für die Soße Rotwein und ein kleines bisschen Balsamicoessig einreduzieren und...
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Kaninchen unter fliessendem kaltem Wasser abbrausen, abtrocknen und das Brustbein in Längsrichtung aufschneiden. Das Kaninchen in einen Steinguttopf Form, mit...
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Kaninchen mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Herd vorwärmen. Suppengrün grob zerteilen, Zwiebeln von der Schale befreien, vierteln....
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Kaninchen spülen und abtrocknen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl erhitzen und die Kaninchenteile darin von allen Seiten braun anbraten....
