Topfenstollen
>60 MIN
Hobby-Koch
Krabbencocktail Auf Baguette
Zutaten
Portionen: 18
- 300 g Tk-Krabben
- 3 EL Magerjoghurt
- 3 EL Schlagobers
- 2 TL Tomatenketchup
- 0.5 Zitrone (Saft)
- 1 TL Cognac
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 30 g Butter (weich)
- 1 TL Dill (1)
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Petersilie (glatt, gehackt)
- 0.5 Baguette-Stange
- 0.5 Bund Dill ((2))
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Zubereitung
- Krabben antauen.
- Tomatenketchup, Joghurt, Schlagobers, Saft einer Zitrone, Cognac miteinander durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Krabben unter die Sauce heben und im Kühlschrank abgedeckt eine Stunde durchziehen.
- Butter mit Kräutern durchrühren und mit Salz nachwürzen.
- Baguette in Scheibchen schneiden, mit Kräuterbutter dünn bestreichen. Krabbencocktail auf die Brote häufen und mit Dill (2) verzieren.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
