Brathendel mit gebratenen Erdäpfeln aus dem Römertopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Knuspriges Brathendl im Backrohr
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Hühnerteile in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Brathuhngewürz würzen.
- Bei 180 °C 30-40 Minuten braten und alle 10 Minuten mit Suppe übergießen.
- Backrohr auf 250 °C schalten und die Hühnerteile mit etwas Öl beträufeln. Weitere 5 Minuten braten, bis die Haut schön kross ist.
- Das Hendl am besten gleich in der Form servieren, so bleibt es schön warm und jeder kann sich bedienen.
Tipp
Die Bratzeit für das Brathendl variiert je nach Größe der Hühnerteile. Dazu passt Reis besonders gut und nebenbei entsteht noch ein guter Saft.
Sie können auch ein ganzes Huhn verwenden.
Gieße das Brathuhn immer mit etwas Bier auf.
Eine Abwandlung wäre mit Kräutern zu arbeiten.
gut
super
ohne kochen !!!!
Kann man immer essen, sehr gut.
Guter Tipp
klingt verlockend
super
Ist es wirklich nötig das Huhn vorher kurz zu kochen?
Muss man natürlich nicht machen...aber wenns schnell gehn soll von Vorteil. Und meiner Meinung nach wird es so auch zarter.
Okey, danke. Werd ich auf jeden Fall mal testen, ob es zarter wird! =)