Schokoladezungen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kirschtrüffeln
Zutaten
Portionen: 40
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Sauerkirschmarmelade
- 100 ml Schlagobers
- 50 g Kokosfett
- 4-5 EL Kirschwasser
- 100 g ===Schokoladenglasur===
- 40 Stk. Pralinenförmchen
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Zubereitung
- Die Vollmilch- und die Zartbitter-Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. Die Marmelade pürieren. Schlagobers einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Kokosfett einrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Anschließend Marmelade und Kirschwasser unterrühren. Masse über Nacht kalt stellen. Die Schokoladeglasur im Wasserbad schmelzen, die Trüffeln darin tunken und kurz vor dem Erstarren mit einer Gabel Zacken ziehen.
Tipp
Im Kühlschrank lagern und kühl genießen.
Die schmecken sicher hervorragend!
Auch ein schönes Mitbringsl.
schmecken sicher sehr gut
super lecker
Freu mich schon jetzt auf die nächste Saison