Kräuterbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Vollkornbrot
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Karotte (fein geraspelt)
- 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
- 1/2 TL Brotbackgewürz (z.B. von Sonnentor)
- 500 ml Wasser (lauwarm)
- 2 TL Salz
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Zubereitung
- Für das Karotten-Vollkornbrot alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Karotten fein raspeln und mit dem Wasser zu dem Mehlgemisch geben. Mit einem Kochlöffel rühren bis ein Teig entsteht.
- Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 220 Grad Umluft (nicht vorheizen) 60 Minuten backen. Das Karotten-Vollkornbrot aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Tipp
Sie können das Karotten-Vollkornbrot vor dem Backen noch mit Ei bestreichen und mit ein paar Haferflocken bestreuen.
Ich werde Sonnemblumenkerne in den Teig geben
das Rezept ist super einfach & das Brot schmeckt echt sehr gut. kann die negativen Bewertungen nicht nachvollziehen. beim nächsten Mal werde ich aber das Brot noch etwas länger (+15min) im Ofen lassen, da mein Brot innen noch etwas weich/matschig war (was aber nicht gestört hat)